イタリアン おせち レシピ

おせちの基本に、祝い肴三種がありますね。
関東なら黒豆・数の子・田作り、関西なら黒豆・数の子・
たたきごぼうとなるそうです。

これをイタリアンで表現すると、例えばこんな風になる
んですって。

■　数の子ジェノベーゼ
数の子をマヨネーズとバジルのペーストで和えるそうです。

■　イタリアンなます
日本のなますをパプリカで表現する感じですね。

■　オリーブのマリネ
オリーブの漬物といった感じです。

これは面白そうですね！

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